Melhor Chantilly 2023

Precisa levar suas produções de confeitaria para outro patamar? Pois então vale destacar que você precisará necessariamente do Melhor Chantilly. Para tanto, preparamos um artigo completo com dicas exclusivas que farão você chegar até o produto apropriado ao tipo de preparação que você pretende realizar. Saiba mais!

Qual o Melhor Chantilly de 2023

O chantilly trata-se de uma preparação clássica da confeitaria e indispensável em muitas preparações tradicionais, além de ser uma excelente opção para acabamento de bolos e diferentes sobremesas.

Seja para uso domiciliar ou profissional, com toda a certeza você poderá obter resultados acima da média com produtos de marcas como a Purina, a Polenghi, a Amélia e a Vigor.

Partindo desta premissa, preparamos um conteúdo geral sobre esse assunto no decorrer deste artigo, onde revisaremos cada uma das top 10 melhores opções de chantilly que você precisa conhecer. Não perca nenhum detalhe:

Chantilly Spray Polenghi

A Polenghi chega como uma opção interessante para o uso de quem não possui muita experiência com a finalização de sobremesas e quer gerar um acabamento profissional, isso porque sua versão em spray promove tudo o que você precisa em praticidade e otimização.

Infelizmente, o preço acaba sendo relativamente alto tendo em vista a quantidade de chantilly que é apresentado por outros produtos similares. Confira, de início, as dimensões da embalagem: 4 x 5 x 12 cm.

Além do mais, o peso de 250 g fornece bons resultados para usos em bolos de pequeno e médio porte. Nesta linha, a presença de lactose deve ser considerado da parte de alergênicos.

No entanto, tenha em vista dos demais componentes deste creme em forma de spray: 2,6 g de carboidratos, 3,26 g de gordura trans e 28 mg de sódio.

O uso rápido é o principal fator aqui, além de que toda a qualidade reconhecida desta marca de origem nacional se deve ao tipo de produto fornecido.

A propósito, sua consistência firme se dá muito bem com base de doces sólidos, à medida que também gera uma exímia estabilidade acima de líquidos.

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Chantilly Amélia Vigor Profissional

Recentemente a Vigor Profissional comprou a Amélia, que agora é uma de suas submarcas. Neste contexto, tal chantilly realmente faz por valer o investimento, até porque o custo benefício é marcante aqui.

Tendo 1 litro de volume, o rendimento que você obterá é expressivo aqui. Portanto, as indicações são para usos em larga escala, já que uma vez aberto o consumo deve ser feito em até 3 dias.

Com esse tipo de chantilly, torna-se plausível fazer usos em composições de cremes para gerar mais suavidades à recheios aerados ou até mesmo aproveitar a boa capacidade de texturização que essa linha garante em acabamentos. De acordo com o fabricante, esse produto é 2 em 1 (recheio e cobertura).

Não se esqueça que, como em qualquer outro produto alimentício, deve-se ficar de olhos atentos aos alergênicos. Neste caso, o Chantilly Amélia Vigor Profissional apresenta traços de trigo, derivados de leite e glúten.

Selecione o Chantilly Amélia Vigor Profissional para inovar ao máximo e amplificar sua produtividade!

Chantilly Norcau Chanty Puratos

Continuando com as linhas profissionais, temos agora a versão Norcau Chanty que é utilizada amplamente por padarias e confeitarias brasileiras, graças à excelente relação entre custo e benefício. Veja também qual é a melhor iogurteira.

De qualquer maneira, pode ser difícil encontrar essa linha em qualquer supermercado, sendo assim, sua aquisição será restringida a lojas especializadas em confeitaria, revendedores oficiais e via E-Commerce.

Por ser um aparelho tipo caixinha, o uso torna-se prático e fácil de acondicionar em qualquer geladeira, porém tenha em vista que esse tipo de produto não pode ser congelado em momento algum.

A estabilidade desta linha é o que mais impressiona, já que após ser batido gelado você não precisará realizar novas mixagens. Além do mais, ele não talha como linhas de entrada, fazendo o seu trabalho ser muito mais produtivo.

A eficácia na cobertura é outra virtude deste aparelho, ainda mais quando averiguamos que a textura lisa promove um bom acondicionamento no acabamento espatulado ou até mesmo quando feito com bico de confeitar.

Caso prefira, saiba que poderá haver um bom acondicionamento a recheios de diferentes modalidades. Entenda ainda, que esse modelo chega como uma opção para trazer ainda mais sabor para as suas preparações pelas notas de baunilha. Leve isso em consideração!

Chantilly Vegano de Coco Klein Foods

O veganos estão tendo cada vez mais opções para criar novas receitas. No caso da confeitaria, este chantilly é tudo o que você precisa para realizar diferentes aplicações.

A composição feita a partir da polpa do cocô traz uma série de benefícios, além de ser propício ao consumo de adeptos da dieta vegana e vegetariana. Componha o seu café ou qualquer sobremesa sem precisar se preocupar!

Além do mais, essa composição também impressiona por ser 100% livre de sódios. Mas não para por aí, na verdade você também estará fazendo um consumo sem transgênicos, lactose, aromatizantes, colesterol e glúten.

Essa embalagem do tipo spray é perfeita para trazer um uso facilitado em acabamentos até mesmo por parte dos cozinheiros que ainda possuem pouca experiência. Enquanto isso, as notas do paladar trazer um adocicado agradável proveniente do coco, porém isso não limita suas aplicações.

Todavia, o volume de apenas 240 g fica abaixo do esperado tendo em vista o preço relativamente alto. Para tal compra, você precisará buscar pelo comércio online ou optar pela compra em lojas especializadas em produtos naturais.

Esse creme vegetal sabor coco pode ser utilizado junto a preparações como: waffles, salada de frutas, tortas, donuts, bolos e afins.

Creme de Leite Bate Chantilly Piracanjuba

Uma das grandes novidades do mercado é o creme de leite em caixinha que bate chantilly. O melhor de tudo é o custo benefício desta linha que pode ser encontrada em qualquer supermercado brasileiro.

A marca Piracanjuba inovou fortemente neste produto, trazendo para o mercado nacional um creme excepcional que se assemelha bastante ao creme de leite fresco batido, com um teor similar de gordura.

O volume de 200 ml é ideal para o uso domiciliar em uma única receita capaz de servir até 4 pessoas. Para utilizá-lo, basta gelar e bater com o fouet ou batedeira até o creme incorporar e tornar-se homogêneo.

O melhor de tudo é que o mesmo não vem adoçado e por isso você tem a oportunidade de incorporá-lo a qualquer recheio ou agregar açúcar e baunilha conforme preferir para juntar a receitas como bolos, tortas e cafés como acompanhamento. Não é incrível?

Ele é feito com leite e por isso você alcança um sabor potente e marcante para utilizar em suas receitas. Note que essa versão não apresenta glúten, porém é necessário citar a presença de lactose.

Chantilly Oro Gold 1L Hulala

A Hulala é mais uma marca inovadora e feita para quem precisa de um produto para uso profissional. Com toda a certeza que tal creme irá fazer você ter uma exímia experiência de confeitaria.

O preço também chama a atenção aqui ao mesmo tempo que garante resultados expressivos que fogem ao convencional. Verifique as dimensões da embalagem: ‎6 x 10 x 17 cm.

Essa linha em específico foi lançada em 20199 e desde então vem ganhando muito mais espaço no mercado nacional. A propósito, você encontra esse produto em grande escala tanto em padarias quanto em confeitarias.

O aroma idêntico ao original traz um toque de baunilha muito apropriado para que você possa dar um up em seus confeitos, desde tortas e bolos a até mesmo cafés em geral.

O emulsificante utilizado aqui é o esteoril lactato de sódio + lecitina de soja, o que garante uma estabilidade acima da média para quem precisa confeitar ou ainda incorporar à recheios e massas.

Caso prefira, opte pelas demais variações de sabores que essa linha apresenta: tradicional e chocolate. Não obstante, mantenha esse produto sempre refrigerado entre 4 e 5 °C.

Chantilly Spray Fleischmann

É claro que a Fleischmann também merece toda a sua atenção aqui. Ainda mais por aqueles que anseiam por obter qualidade às suas preparações. Na verdade, os produtos desta marca de origem americana são amplamente aplicados dentro do eixo da confeitaria, desde pré-misturas para recheios até massas e coberturas prontas.

Com o chantilly não poderia ser diferente, visto que essa versão em spray é prática e fácil de usar, graças ao sistema de aplicação que mantém a estabilidade da cobertura por muito mais tempo em harmonia com um bico ideal para decorações.

Sobre a sua composição, esse creme segue o padrão dos chantillys clássicos, porém atente-se para o teor de gorduras totais com 5 g a cada porção de 20 g.

Nesta mesma proporção, você será apresentado a um produto de 15 mg de sódio e 4 g de carboidratos. A propósito, esse modelo também já vem adoçado. Utilize este chantilly para acompanhar suas bebidas obtidas a partir da melhor cafeteira de cápsula.

O volume de 250 g é apresentado na medida certa para preparar ou acompanhar sobremesas e servir até 5 pessoas. O sabor mais neutro também agrada que consome, muito por conta de não apresentar baunilha ou demais flavorizantes similares. Valer a pena experimentar o Chantilly Spray Fleischmann!

Chantilly Mix Chantilinho Mix Ingredientes

A Mix Ingredientes está entre as marcas mais indicadas para que procura por um chantilly próprio para decorações profissionais, o que é visto em maior evidência na versão Mix Chantilinho.

Trata-se de uma mistura em pó desenvolvida por profissionais do ramo gastronômico. Infelizmente, essa linha pode não ser a mais propícia para aqueles interessados em compor recheios.

De qualquer forma, compreenda que os 400 gramas de volume irão promover resultados expressivos. A preparação, no entanto, demanda por cuidados especiais já que você precisará bater junto a uma diluição com água gelada.

O processo de incorporação de ar deve ser feito em batedeira por 5 minutos ou via fouet por cerca de 8 minutos. Aliás, tenha cuidado para não talhar com o uso de água em excesso ou em temperatura ambiente!

Segundo o próprio fabricante, essa versão é perfeita para usos em coberturas de cupcakes e bolos de grandes proporções. Isto é, não há limitações!

Chantilly Amélia Supreme Vigor Profissional

A Vigor Profissional reaparece em nosso artigo, desta vez como uma opção feita especificamente para aplicações em finalizações, sendo assim esse modelo pode não gerar resultados tão atrativos em recheio.

Em todo caso, tenha em vista que seu preço competitivo faz por valer o investimento de que quer levar seus bolos, cupcakes e outros confeitos a um patamar elevado.

Além do mais, o volume de 1 litro traz consigo muito mais benefícios para aqueles possuem um grande demandas. A coloração branca junto ao toque de baunilha também merecem elogias, contudo você poderá agregar cacau em pó ou leite em pó para fomentar um sabor ainda mais marcante na finalização!

Por outro lado, esse creme de leite em caixinha de uso versátil deve ser avaliado quanto aos ingredientes básicos, principalmente na hora de preparar receitas e servir para clientes que possuem algum grau de intolerância, tendo em vista que o Chantilly Amélia Supreme Vigor Profissional apresenta trigo, lactose e glúten.

Base Cobertura Chantilly Topping 400g Selecta

A Selecta pode até não ser uma das marcas mais conhecidas entre os brasileiros, porém os confeiteiros profissionais já utilizam há muito tempo os produtos desenvolvidos por essa fabricante.

O custo moderado em versões de grande porte provém um facilitador ao uso à medida que sua apresentação em pó chega como uma escolha para todos aqueles que se interessam por uma experiência ampla e que não precise se prender a uma validade pequena como nos modelos convencionais. Aproveite para conhecer as dimensões de sua nova embalagem: 2 x 16 x 22 cm.

Aliás, o volume de 400 g traz um super rendimento. Para a preparação, será necessário utilizar-se de água bem gelada na proporção 1:1. Do ponto de vista dos alergênicos, atente-se para a presença de derivados de seja e leite. Enquanto isso, tal linha é 100% livre de glúten.

Para complementar, torna-se imprescindível mencionar alguns de seus principais ingredientes: açúcar, gordura vegetal, maltodextrina, caseinato de sódio, ésteres de monoglicerídeos com ácido lático, ésteres de ácidos graxos com proprilenoglicol, alginato, carboximetil, celulose de sódio e regulador de acidez.

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Melhor Chantilly Custo Benefício

O momento de escolher o chantilly certo pode ser bastante complexo, já que o tipo de aplicação diz muito sobre qual a modalidade de produto que você realmente precisa.

Selecionamos, portanto, o Creme de Leite Bate Chantilly Piracanjuba como o Melhor Chantilly Custo Benefício por ser barato e próprio para usos em casa sem deixar a desejar em quase nenhum quesito.

No entanto, se você busca pelo uso profissional ou possui uma grande demanda para cobrir ou rechear bolos, o principal produto deste ano que consegue unir qualidade com preço acessível é, sem sombra de dúvidas, o Chantilly Oro Gold 1L Hulala.

Como Escolher o Melhor Chantilly?

Para que a escolha do melhor chantilly seja condizente com o tipo aplicação que você espera alcançar, é mais do que necessário recorrer aos critérios norteadores que relataremos logo abaixo. Confira e evite uma escolha errônea:

Tipos:

Em primeiro lugar, verifique a modalidade de chantilly que mais lhe agrada entre o que o mercado brasileiro apresenta atualmente: spray, pó ou caixa.

As caixinhas e o spray são perfeitos para usos em casa, ainda mais na versão em spray que já pronta para uso e pode contar com bicos de decoração.

No entanto, aplicações em padarias e confeitarias ou até mesmo quem produz doces por contra própria dependem de um maior rendimento pelo volume e validade, o que pode ser acessado em versões em pó. Em todos os casos, evite levar o produto ao freezer.

Aplicabilidade:

Com isso bem definido, é chegado o momento de conferir o tipo de aplicação que pode ser acessada no modelo escolhido. Ou seja, você pode recorrer tanto a linhas propícias para acabamentos ou exclusivamente feitas para recheios. Quanto o intuito for a versatilidade, dê enfoque aos modelos denominados como 2 em 1.

Volume:

O volume indica muito sobre o rendimento que você terá com o modelo escolhido, por isso é tão importante compreender entre os modelos presentes no mercado nacional, quais aqueles que conseguem cobrir grandes sobremesas e quais são feitos para aplicações únicas no uso amador. Tenha isso em mente!

Sabor:

Embora parte majoritária dos chantillys sejam neutros, não restam dúvidas de que no exercício da confeitaria ter espaço para inovar é amplamente apropriado.

No geral, as linhas que já vem adoçadas ou com aromas de baunilha e com o acréscimo já são muito bem aplicadas, porém optar por um modelo apenas com boa estabilidade é tudo o que você precisa para poder utilizar o mesmo produto em diferentes preparações.

Ingredientes:

Por último e não menos importante, é de sua relevância que você avalie com antecedência acerca sobre o que é apresentado no modelo pelo qual você está interessado.

Nesta condição, você será apresentado a linhas com leite, leite de soja e preparações vegetais indicadas para veganos.

No demais, tome cuidado e busque por linhas que evitem ingredientes alergênicos, tais como glúten, estabilizantes, sais, lactose, entre outros. Atente-se, ainda, para os estabilizantes, corantes e flavorizantes.